Eten

Bij Opa wordt veel liefde en aandacht besteed aan het eten. Wij zijn trots op onze stabiele keukenbrigade die het telkens weer voor elkaar krijgt om een aanzienlijk aantal personen per week te voorzien van eenvoudige, maar eerlijke maaltijden. Inmiddels zijn wij overgeschakelt naar een menukaart met biologische produkten. Het aanbod is heel erg gevarieerd en alle rechten zijn huisgemaakt. Zo maken we onze eigen mayonaise, wordt het ijs gedraaid door onze collega's van Gusto op de Schiedamse Vest en trekken we zelf jus de veau. Inmiddels hebben we ook een tuinder gevonden die vanaf het voorjaar van 2012 biologische groente gaat leveren direct van het land. Tot die tijd werken we met Rungis. Ook werken we wekelijks met een nieuwe "vangst van de dag". Onze chefkok gaat dan op pad om van een lekkere vis een bijzonder gerecht te maken. Zo hebben we bijvoorbeeld Kabeljauw met een saus van garnalen en kokkels met pasta en courgette gehad en Rogvleugel met geprakte aardappel en een compote van tomaten. Ook als u naar de bioscoop of het theater gaat kunt u bij ons terecht. Als u het bij de reservering aangeeft zorgen wij ervoor dat u op tijd op de plaats van bestemming bent.